Ølbrygger-Ina
Friday, February 27th, 2009Christian og jeg var ute å gikk en dag for å titte på sykler (er så flate og lange veier, må ha meg et par hjul). På vei tilbake gikk vi en annen vei for litt variasjon, og så snublet vi over dette:
Greia er at hvis du er med på selve ølbryggingprosessen selv, slipper du unna en masse avgifter. Så du får akkurat den øltypen du vil ha, og det blir billigere enn å kjøpe den i butikken! De har over 150 ølsmaker som ligner kjente merker. Vi gikk inn og fikk en liten omvisning og en øl. Den var skikkelig god, selv for meg som ikke drikker så mye øl.
Så vi lurte med oss en av de Christian bor med, og dro dit igjen i dag for å sette vår egen øldunk.
Her er jeg og Eric (fra Las Vegas) igang med oppskriften. Vi tok den ølen vi smakte forrige gang, Cream Ale.
Mye rart man putter i øl… Er ikke dette mat til kuer?
De som jobber her styrer kjelene, så det eneste vi gjør er å blande sammen ingrediensene.
Litt venting mens ølet brygger. Christian har fått seg en smaksprøve til…
Her er dunken vår…
… og her er ølet!
Vi satte den inn på kjølerommet deres, hvor den skal stå å godgjøre seg. Etter to uker fjerner de det utskilte gjæret, tilsetter karbondioksid, og tataaa! Så kommer vi og fyller det på flasker, og tar det med hjem. Flaskene kan vi bruke om igjen, om vi gjør det flere ganger. En dunk er 50 liter.